1、　　導(dǎo)語(yǔ)：胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，經(jīng)常吃胡蘿卜能夠有效補(bǔ)充胡蘿卜素，葉黃素，對(duì)我們的眼睛健康非常有利。那么日常生活中胡蘿卜的做法是怎樣的.呢?那就讓我們一起跟小編來(lái)看看吧!

2、　　材料

(資料圖)

3、　　胡蘿卜，蔥，鹽，雞蛋。

4、　　做法

5、　　首先我們要將準(zhǔn)備好的胡蘿卜清洗干凈，然后再將其刨絲，再將蔥洗凈切絲備用，即可。

6、　　雞蛋加少許鹽，打勻。

7、　　鍋中放油，稍稍多一些，放入胡蘿卜絲輕輕拌炒，這時(shí)候鍋里的油就會(huì)變的胡蘿卜色。

8、　　然后我們就可以將胡蘿卜盛出來(lái)，鍋中的一半油盛出，再將另一半油留在鍋中即可。

9、　　放入雞蛋液。

10、　　雞蛋開(kāi)始成形立即放入胡蘿卜絲，拌炒。

11、　　撒蔥花。

12、　　這時(shí)候我們就要將剩下的一半胡蘿卜油倒入鍋中，然后進(jìn)行適當(dāng)?shù)姆醇纯桑@道菜就做好了。

13、　　小訣竅

14、　　這道菜油會(huì)多一點(diǎn)，油里全是胡蘿卜素哇。

15、　　這道菜一定要保證雞蛋很嫩，所以火候時(shí)間一定要掌控好。

16、　　之前做的時(shí)候，會(huì)放一點(diǎn)淀粉，偷懶的時(shí)候就不放了。

17、　　這道菜，雞蛋是咸的，胡蘿卜就是沒(méi)有咸味兒的，甜甜的。

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