葡萄集中上市啦！

目前南環橋市場各大品種葡萄

(相關資料圖)

日均到貨量在60噸左右

日均出貨量較上月增長四成以上

價格也非常劃算

巨峰葡萄價格跌幅超過75%

眼下，巨峰、夏黑、陽光玫瑰穩居葡萄采購熱度前列，批發價格較6月普遍每斤下調1元，整體性價比明顯提升。

?經典款巨峰葡萄果香醇厚、汁水飽滿，受眾基礎廣泛，批發價格為每斤4到6.5元；

?夏黑酸甜多汁、口感脆爽，批發價為每斤4.5到5.5元；

?陽光玫瑰葡萄品質穩定，香味獨特，價格持續回落，熱銷態勢明顯，批發價為每斤6到8元；

?降價幅度最大的當屬維多利亞青提，批發價格為每斤2.6至3元，相比上市初期直接腰斬。

而時間拉回三個多月前，今年4月谷雨時節，南環橋市場的早熟葡萄剛剛亮相時，山東巨峰葡萄批發價要每斤19元左右，日均到貨不過10噸。如今，巨峰葡萄批發價最低已降至每斤4元，跌幅超過75%。

今年葡萄價格為何如此“親民”？

據南環橋市場水果交易區負責人介紹，入夏以來全國各地葡萄主產區光照充足、雨水適宜，果品品質優良、整體豐產豐收，各主產區集中進入采摘上市旺季，大量鮮果涌入蘇州市場，有效填補夏季水果消費市場。相較于初夏少量早熟葡萄上市，現階段供貨體量大幅提升，品類更全、品質更穩。

葡萄的消費提示

葡萄含水量普遍在85%以上，部分品種達90%。葡萄熱量雖然不太高（45~55千卡/100克），但含糖量通常在10%左右，像巨峰、玫瑰香等品種含糖量可達12%以上。提醒大家吃葡萄時別因為它個頭小就一次吃好幾串，避免給血糖帶來太大波動。

葡萄的突出優勢在于其果皮和果籽中富含花青素、白藜蘆醇，這兩者的抗氧化作用都很強大，可惜其所在的位置不方便食用。想獲得這些抗氧化物的朋友，可以選擇深紫、深紅等顏色更深的品種，其果肉中的抗氧化物含量相對更高些。

挑選技巧：

挑選葡萄時，盡量選擇表皮帶白霜、果柄新鮮綠色的。葡萄記得冷藏保存，不僅能提高甜度，還能延長保存時間。冷凍保存也不錯，洗干凈的葡萄去皮后可以直接凍成冰球，當冰淇淋吃或者和奶制品、其他水果制成冰沙都是解暑好選擇。

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來源：蘇州發布、科普中國、姑蘇晚報

校對：張琳、黃靜怡

一審：任旭萍、朱毅力

二審：陳興、蔡紹威

三審：劉子軒

關鍵詞 葡萄 水果 巨峰 果品 鮮果 玫瑰香